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5 décembre 2009 6 05 /12 /décembre /2009 08:48
J'aime beaucoup cuisiner aussi : mon pain, mes yaourts, les menus de ma petite famille, et c'est le plus souvent un plaisir...
Et ce matin, j'avais envie de partager avec vous une recette testée récemment : la mousse de céleri
Je dois dire qu'à force de les placer dans ma purée, dans mes soupes, et associés aux carottes rapées, j'avais un peu l'impression d'avoir fait le tour de ce légume... Que néni !
Voilà une entrée toute simple, toute fraîche, et qui a fait chez nous l'unanimité des petits aux papis...

La recette

-1/2 céleri
-1 pomme de terre
-2 blancs d'oeufs
-10cl de crème fraîche liquide
-muscade, sel, poivre

Cuire à l'eau bouillante salée ,et réaliser une purée avec le céleri, la pomme de terre et les épices...
Monter la crème liquide en crème fouettée, et battre les blancs d'oeufs en neige
Incorporez le mélange crème + blancs délicatement
Mettre la mousse au réfrigérateur 1 heure, et servir très frais.

Et je vous souhaite, grâce à ce petit présent de ma marraine (Merci Christiane !)...

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commentaires

elodietricote 19/12/2009 19:00


ayè ! a trouvé ta recette ;-) vais pouvoir la faire du coup ! merci miss ;-) biz


cémaline 20/12/2009 09:25


Bon appétit ;-) J'ai trouvé la solution pour les mails ; y'a erreur sur l'adresse "enregistrée" - je corrigerai : c'est .fr et pas .com !!!! Bon dimanche, biz


poule_rousse 05/12/2009 11:25


Voilà une recette qui va vite faire partie de mes repas.
Je cuisine régulièrement le céleri, excellent légume.
A conserver pour l'été prochain.
Merci pour cette recette.


vanille 05/12/2009 10:01


les miens ne sont pas fans du celeri lol


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